2023-08-29
(相关资料图)
诸多的对于广式玉米饼怎么做，玉米饼怎么做这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、将玉米粉、糯米粉和奶粉过筛，混合，加入细砂糖和鸡蛋。
2、一半牛奶在微波炉里加热到和手差不多的温度，用来融化酵母。搅拌均匀后，就是图中这种粘稠易流动的状态。
3、准备一锅热水，把面糊盆放进去，等待发酵。
4、半小时后面糊表面的状态
5、在面糊里面的状态，可以看到很多小气泡，仅此而已。
6、不粘锅刷一层薄薄的油，开最小火，舀一勺面糊倒高一点，饼的形状会更圆，然后轻轻摇一下锅，饼会向侧面散开，变薄。等表面起泡看起来凝固了，如图，可以试着翻过来。
7、翻面后等一会儿，等两面都差不多上色了，就可以出锅了。
